Рецепты салатов с горбушей. Салат из вареной рыбы

Салат из вареной рыбы - это самый лучший вариант для легкого ужина того, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Самое важное, что приготовление таких салатиков, не занимает многого времени, а все сопутствующие ингредиенты можно найти в любом магазине.

Салат сегодня, это отдельное блюдо, которому уделяется ничуть не меньше времени, чем основным, горячим блюдам. Салаты с вареной рыбой отличается не только изысканным вкусом, но и полезными свойствами.

Дело в том, что варка это самый бережный вариант термической обработки, а значит все витамины и полезные микроэлементы, содержащиеся в рыбе, сохраняются. Самое важное, это не переварить рыбку.

Для того чтобы правильно отварить любой сорт, необходимо набрать в кастрюлю воды, поставить на огонь и добавить лавровый лист и\или орегано, довести до кипения. После чего необходимо опустить рыбку в воду на 5-10 минут, не более. После чего необходимо остудить и приступать к приготовлению.

Как приготовить салат из вареной рыбы - 15 разновидностей

Ингредиенты:

• Отварная рыба - 250 г
• Картофель - 4 шт
• Зеленый лук - 1 пучок
• Масло оливковое
• Винный уксус
• Орегано

Приготовление:

1. Первым делом необходимо отварить картофель и рыбу.
2. После полного остывания рыбу необходимо очистить от костей и кожи и разделит на филе и посыпать орегано.
3. Картофель очистим от кожуры и нарезать кубиками.
4. Все необходимо смешать и заправить масло

Приятного аппетита!

Для тех, кому на скучали традиционные рецепты, этот интересный, а что самое важное вкусный салатик придется весьма по душе.

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 250-300 г
• Морская капуста - 1 банка (300г)
• Яйца куриные - 2шт
• Яйца перепелиные - 3 шт
• Репчатый лук - 1 шт
• Майонез

Приготовление:

1. Прежде всего необходимо отварить рыбку и яйца.
2. Лук репчатый почистить и порезать на кубики
3. Яйца необходимо порезать кубиками
4. Морскую капусту нарежем на мелкие части
5. Все необходимо смешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу. Украсить перепелиными яйцами.

Салатик отлично подойдет для праздника, ведь он обладает богатым вкусом, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

• Отварной хек - 1 шт
• Куриные яйца - 3 шт
• Соленые огурцы - 3 шт
• Корень хрена - 20 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Картофель - 2 шт
• Майонез

Чтобы лук в салате не горчил, его необходимо замочить в воде, уксусе и сахаре.

Приготовление:

1. Прежде всего необходимо подготовить ингредиенты - сварить рыбку, картофель и яйца.
2. Теперь замаринуем лук.
3. После того как рыбка сварилась, необходимо очистить ее от кожи, чешую и костей. Разобрать на кусочки.
4. Порежем картофель, яйца и огурчики на кубики.
5. Подготовим заправку. Майонез смешаем с хреном 10г.
6. Теперь все необходимо смешать, предварительно высушив лук.

Салатик и называется летним, потому что является легким. В жаркое время года такой салатик отлично подойдет для легкого ужина.

Ингредиенты:

• Салатные листья
• Огурцы - 3 шт
• Помидоры - 4шт
• Рыбка (треска) - 300г

Приготовление:

• Порежем помидоры и огурчики кубиками.
• Порвем салатные листы
• Отварим рыбку. Порежем на небольшие кусочки.

Рыбу отвариваем буквально несколько минут. После того как вода закипела варим 3-4 минутки и вынимаем. В воду можно добавить перчик и лавровый лист.

• Можно смешать салат в салатнице или выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

Приятного аппетита.

Салатик с отварной горбушей, это отличный пример того, как блюдо может быть и сытным, и полезным одновременно. Благодарю тому, что основной ингредиент - рыбка проходит самую безопасную термическую обработку все полезные компоненты, остаются.

Ингредиенты:

• Филе горбуши - 400 г
• Картофель - 4 шт
• Морковь - 1шт
• Яблоко - 1шт
• Огурец - 1 шт
• Салат листовой - 3 шт
• Сыр твердых сортов - 100 г

Приготовление:

1. Отварить рыбу и овощи.
2. Нарезать огурчики кубиками.
3. Сыр натереть на терке.
4. Остывший картофель и морковь режем кубиками.
5. Яблоко трем на крупной терке.
6. Листья салата порвать на небольшие кусочки.
7. Все ингредиенты, кроме сыра смешать и заправить майонезом.
8. Украсить сыром салат.

Этот салатик настоящая находка для всех любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 200 г
• Крабовые палочки - 200 г
• Сыр пармезан - 50 г
• Яйца - 4 шт
• Банка консервированного горошка.

Приготовление:

1. Отварить филе рыбы.
2. Отварить яйца 6 минут.
3. Отварить кальмары.
4. Крабовые палочки нарезать на небольшие кусочки
5. Яйца натереть на терке.
6. Сыр натереть на мелкой терке
7. Кальмары нарезать соломкой
8. Ингредиенты смешать с горошком и заправить майонезом.

Данный салатик можно приготовить из вареной рыбки, запечённой или даже копченой. Причем с каждой вариацией вкус салатика будет только преображаться.

Ингредиенты:

• Рыбка- 200 г
• Лимон - 1 шт
• Макароны отварные - 200 г
• Консервированный горошек - 120 г
• Укроп - 1 пучок

Приготовление:

Рыбку отварить и отделить от костей и кожи. Порезать на кубики. Отварить макароны, и нарезать на маленькие кусочки. Сорт макарон может быть любой. Лимон очищаем от цедры и режим на маленькие кубики.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом или оливковым маслом. Оставить в холодильнике настоятся несколько часов.

Этот салатик получил свое название благодаря своему главному и основному ингридиенту - рыбе. При этом, не важно какой сорт рыбы Вы предпочтете, в любом случае, салатик получится сочным, вкусным, а самое важное его приготовление не займет много времяни.

Ингредиенты:

• Филе трески - 500 г
• Куриные яйца - 5 шт
• Лук - 2 головки
• Оливковое масло
• Столовый уксус
• Сахар
• Петрушка

Приготовление:

Отварить филе. После полного остывания порезать или порвать на мелкие кусочки.

Яйца отварить в крутую и измельчить. Лук необходимо порезать мелкими кубиками.

Для того, чтобы лук не был столь горьким, его необходимо замариновать. Для этого смешаем лук, уксус, сахар в воде и оставим на несколько минут.

После чего обсушить лук, и смешать все ингредиенты. Заправить оливковым маслом или майонезом.

Приятного аппетита.

Такое название- это блюдо получило благодаря разнообразием морепродуктов.

Ведь помимо отварной рыбы, в состав также входят креветки и икра.

Ингредиенты:

• Отварная семга - 270
• Картофель 3 шт
• Маринованные огурчики - 100г
• Зеленое яблоко - 2 шт
• Помидоры - 2 шт
• Маслины без косточек - 20 шт
• Красная икра - 50 г
• Креветки, очищенные 200 г
• Салатные листья -4 шт
• Укроп
• Специи

Приготовление:

Рыбку, картофель и креветки отварить в подсоленной воде и остудить. После полного остывания измельчить на небольшие кусочки. Помидоры, яблоки и картофель порезать на небольшие кубики. Маслины порезать на 5 частей. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Можно украсить

Не смотря на то что название блюда больше ассоциируется с овощами, основным ингредиентом считается отварная ставрида. Однако, нельзя забывать о том, что в состав этого блюда входят белые грибы. Благодаря им этот салатик и получил столь изысканный вкус.

Ингредиенты:

• Ставрида отварная - 400 г
• Рис (длинно зерновой) - 1 стакан
• Яблоки - 2 шт
• Куриные яйца - 2 шт
• Маринованные белые грибы - 100 г
• Зелень

Приготовление:

Отварить филе ставриды. Очистить рыбу от костей и кожи. Режем на мелкие кусочки.

Яблоки очистим от кожуры, и нарезаем на кубики. Яйца отварить и мелко порубить. Грибочки обсушить и нарезать кубиками. Рис отварить. Все ингредиенты смешать заправить салатик майонезом. Украсить зеленью.

Салатик подойдет на праздничный стол или просто в качестве угощения к вечернему ужину.

Ингредиенты:

• Филе минтая - 2 шт
• Картофель - 4шт
• Маринованные огурчики - 3 шт
• Тертый хрен - 60 г
• Уксус - 20 г
• Зелень

Приготовление:

Отварить рыбку и картофель. Пока все остывает нарежем огурчики, предварительно очистив от кожи. Рыбку порезать на кусочки. Зелень порубить. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, хреном и уксусом.

Легкий салатик, по сути своей состоящий всего из двух ингредиентов понравиться всем дегустаторам, а главное его приготовление не составит Вам особых хлопот.

Ингредиенты:

• Филе трески - 250 г
• Рис- 150-200г
• Сливочное масло - 20 г
• Петрушка
• Специи

Приготовление:

Филе отварить, добавив немного соли и специй. Рис также отварить. Все соединить, заправив майонезом и сливочным маслом. Украсить зеленью.

Такой салатик займет почетное место на праздничном столе. Все ингредиенты можно найти в любом магазине. А на приготовление салатика уйдет всего 20-25 минут.

Ингредиенты:

• Треска - 400 г
• Салатные листы -5 шт
• Красный перец - 1шт
• Лук - 1 головка
• Куриные яйца - 4 шт
• Помидоры
• Банка консервированной красной фасоли
• Каперсы - 20 г
• Оливки без косточек
• Сладкая горчица
• Уксус

Приготовление:

Прежде всего необходимо отварить рубку и яйца.

Для того чтобы рыбка полностью сварилась всего необходимо 5-10 минут. Так она сохранит все полезные компоненты, а главное не переварится.

Оба ингредиенты нарежем небольшими кусочками. Помидоры режим на кубики. Красный перчик нарежем на брусочки небольшого размера. Фасоль необходимо обсушить. Оливки нарежем на колечки, примерно с одной оливки выходит 5- 6 шт.

Все ингредиенты смешать и заправить уксусом, горчицей и маслом.

Приятного аппетита.

Радужный и красивый салатик, порадует всех, домочадцев или гостей. Он сочетает в себе не только овощной витаминизированный комплекс, но и рыбный ингредиент, который также бесспорно обладает всевозможными полезными свойствами.

Ингредиенты:

• Филе отварной ставриды или хека - 300 г
• Морковь - 1шт
• Картофель - 2 шт
• Лук - 1 головка
• Зеленый лук - 1 пучок
• Красный перец - 1 шт
• Банка зеленого горошка
• Яйца куриные - 2шт
• Соленые огурцы -3 шт

Приготовление:

Первым делом необходимо отварить овощи, картофель и морковь, яйца и рыбку.

После чего необходимо очистить и остудить. Затем все вместе с луком порубить на мелкие кубики. Соленые огурчики режим на кубики. Все ингредиенты смешать вместе с горошком и заправить майонезом. Лук мелко порубить и украсить салатик.

Традиционный салат мимоза знаком всем нам с детства. Однако, к сегодняшнему дню появилось более десятка разных вариаций и вот один из них.

Ингредиенты:

• Горбуша - 300 г
• Картофель - 2 шт
• Морковь - 2 шт
• Лук - 2 головки
• Яйца - 3 шт

Приготовление:

Прежде всего необходимо отварить все ингредиенты - рыбку, яйца, картофель, морковь.

После полного остывания рыбку разобрать на мелкие волокна. Картофель, яйца, морковь натрем на терке. Лук порубить на мелкие кубики.

Теперь выкладывает салатик слоями.

1. Картофель
2. Майонез
3. Рыбка
4. Майонез
5. Морковь
6. Майонез
7. Майонез

Последний слой можно украсить желтками.

Горбушу варят 10 -15 минут после закипания, погружая её в холодную воду. Солить горбушу при варке следует после закипания воды.

Для придания аромата, при варке горбуши добавить специи: лавровый лист, сельдерей, лук, морковь.
Голову и хвост горбуши варить 15 минут.
В пароварке и мультиварке варить горбушу целиком 20 минут на режиме "Варка на пару".

Варим уху из горбуши

Ингредиенты ухи из горбуши
Горбуша — полкило (можно рыбу целиком, можно только головы)
Картошка — 3-4 штуки
Репчатый лук — 2 головы
Морковь — 1 штука
Лаврушка — пара листов
Зелень петрушки — небольшой пучок
Стебли укропа — 6-10 штук
Соль, перец чёрный горошком — по вкусу

Рецепт варки ухи из горбуши
Горбушу почистить и промыть. Добавить в кастрюлю с холодной водой нарезанное мясо, головы и хвосты горбуши, варить 20 минут с добавлением очищенной луковицы и стеблей укропа, снимая пену.

По окончании варки выложить из кастрюли луковицу, укроп, головы и хвосты горбуши, мясо горбуши не крупно нарезать.
Почистить и порезать картофель, натереть на крупной тёрке морковь, мелко порезать лук — и добавить в кастрюлю. Затем вернуть в кастрюлю мясо горбуши, варить 15-20 минут на небольшом огне, периодически снимая пену.

Добавить к ухе приправ, помешать, настаивать 10 минут. Подавать уху из горбуши, посыпав её зеленью.

Посмотрите общие правила, как варить уху и сколько варить уху из разной рыбы.

Как солить горбушу

Ингредиенты солёной горбуши
Горбуша — 1 килограмм
Репчатый лук — 1 голова
Вода — 1 литр
Соль — 1 стакан
Сахар — 3 столовые ложки
Растительное масло — полстакана

Как солить горбушу
Горбушу почистить от костей и кожи, порезать, добавить в раствор соли, сахара и воды, держать 20 минут. Затем слить рассол, добавить лук, порезанный кольцами, и растительное масло. Закрытую ёмкость с солёной горбушей положить в холодильник.

Блюдо готово через 40-50 минут.

Салат с варёной горбушей

Продукты на 2 порции
Филе горбуши — 150 грамм
Картошка — 1 штука
Помидор — 1 штука
Солёный огурец — 1 штука
Салат — 2 штуки
Сок лимона — несколько капель
Соль — половина чайной ложки
Оливковое масло — 1 столовая ложка

Как приготовить салат с варёной горбушей
Филе горбушу выложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и поставить вариться — 15 минут после закипания. Варёное филе горбуши порезать и выложить в миску.
Картошку сварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Огурец мелко порезать. Томат помыть и нарезать кубиками.

Добавить картошку и помидор к горбуше, посолить, сбрызнуть соком лимона, влить масло и перемешать.
Подавать салат на тарелках, устланных листьями зелёного салата.

Фкуснофакты о горбуше

Как почистить горбушу
Поскоблить рыбу ножом от хвоста к голове — так, чтобы отошла чешуя. Надрезать горбушу вдоль брюха и удалить все внутренности и сосуды.

Отрезать с горбуши голову, хвост и плавники (голову и хвост можно использовать для ухи). Хорошо промыть горбушу изнутри и снаружи.

С помощью очень острого ножа снять с рыбы кожу и костные части.
У самок горбуши нос задран кверху, а форма носа более туповатая поэтому чистить самок горбуши нужно с особой аккуратностью, чтобы не повредить, возможно находящуюся внутри, икру.

Если вы купили рыбу целиком и это оказался самец, вы можете приготовить молоки.

Цена замороженной горбуши — от 300 руб./килограмм (в среднем по Москве на май 2016 г.).

Калорийность горбуши — 140 ккал/100 грамм.

Сезон горбуши — в августе-октябре.

Приправы к горбуше — горчица, сок лимона, базилик, куркума, кориандр, чёрный молотый перец, кардамон, шафран.

В качестве закуски, к горбуше подойдут каперсы, оливки, кружочки лимона, свежие, соленые и маринованные овощи.

Средний вес горбуши — около 1 килограмма.

Горбуша в варёном виде очень полезна для здоровья. Витамин PP, содержащийся в горбуше, нормализует работоспособность кишечной системы, пиридоксин предупреждает стрессы и выпадение волос, натрий отвечает за энергетические обменные процессы в организме.

• Салат «Ананас» с курицей Если вы хотите порадовать ваших гостей необычным, вкусным и оригинальным блюдом, можно приготовить легкий и нежный салат «Ананас». Экзотическое оформление данного блюда, которое состоит совсем из обычных и привычных продуктов, может […]
• Какой соус можно использовать для слоеных салатов вместо майонеза? Ирина Петерец Мудрец (14873) 3 года назад Наша семья отказалась от майонеза насовсем. Переживали долго и все казалось пресным. погоревали, но делать нечего, салатиков то хоцца. Вот пыталась заменить сметанкой, или […]
• Салат с куриной грудкой и свежими огурцами Добавлен: 1 января 2015 г. в 4:14 Время приготовления: 70 (минут) Количество порций: 8 Предлагаю Вам воспользоваться предложенным мною рецептом куриного салата, в котором куриное мясо отлично сочетается со свежими огурцами. Рецепт довольно […]
• 10 самых быстрых и вкусных салатов 10 самых быстрых и вкусных салатов. Очень вкусные и быстрые салаты, которые готовятся буквально за 10 минут Салат из крабовых палочек с помидорами Ингредиенты: - Крабовые палочки - 150 гр. - Помидор - 1 шт. - Чеснок - 1 зубчик. - Сыр твердый - […]
• 20 лучших салатов для праздников Салатики - это одна из самых любимых закусок. На праздничном столе обязательно должно быть несколько салатов - это и традиционные для наших краев "Оливье", "Сельдь под шубой", "Цезарь", так и салаты, приготовленные по новым […]
• Голливудский салат с курицей и беконом Ингредиенты Для заправки: чеснок - 2-3 зубчика уксус с эстрагоном или белый винный уксус - 1,5 ст.л. горчица готовая - 1/2 ч.л. масло растительное - 3 ст.л. соль, черный перец Для салата: куриная грудка большая - 1/2 шт. вино белое сухое - 1/4 […]

Салат из горбуши — общие принципы приготовления

Из горбуши можно приготовить множество недорогих, вкусных и полезных блюд, например салат из горбуши. Для приготовления такой закуски можно брать филе рыбы, которое варят, запекают или обжаривают, или рыбные консервы. Консервированный продукт сохраняет все полезные свойства, а готовить салаты из него очень легко и быстро. С горбушей отлично сочетаются различные овощи (огурцы, помидоры, лук, картофель, разные сорта капусты), зелень, сыры, яйца и некоторое фрукты (например, лимоны, грейпфруты, апельсины, виноград, яблоки, ананасы). Заправляют салат чаще всего майонезом, смесью майонеза и сока от консервов, лимонным соком или нежирной сметаной. Салаты из горбуши бывают как слоеными, так и обычными, в которых все ингредиенты перемешиваются с заправкой.

Салат из горбуши — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления салата из горбуши потребуется кастрюля для варки яиц и некоторых овощей, разделочная доска и нож. Слоеный салат выкладывают в глубокой прозрачной миске или салатнице, можно также подавать закуску на широком плоском блюде.

Сырую рыбу следует предварительно отварить, приготовить на пару, запечь или обжарить. После этого горбушу можно нарезать в салат небольшими кусочками. С рыбных консервов сливают сок в отдельную миску, так как он может еще пригодиться. Овощи моют и отваривают, если это требуется, затем – нарезают соломкой, кубиками или ломтиками. На этом подготовка посуды и продуктов, как правило, заканчивается.

Рецепты салата из горбуши:

Рецепт 1: Салат из горбуши

Этот простой, но вкусный салатик можно готовить хоть каждый день, так как продукты используются самые простые. Если охота разнообразить завтрак или обед, такая закуска станет отличным вариантом.

Требуемые ингредиенты:

• 2 небольших моркови;
• Сыр твердый – 150 г;
• 1 небольшая головка лука;
• Яйца куриные – 4 шт.;
• Лимон – 1 шт.;
• Майонез – 250 г.

Способ приготовления:

Морковь тщательно моем и варим до готовности, затем охлаждаем, снимаем кожицу и натираем на терке. Сваренные вкрутую яйца чистим и мелко нарезаем. Сыр натираем на крупной терке. Лук мелко шинкуем и обдаем кипятком. Лимон тщательно моем и нарезаем маленькими кусочками вместе с кожурой. Нож для этого должен быть очень острый. Горбушу разминаем вилкой в миске, предварительно слив сок. К рыбе присоединяем морковь, сыр, лук и яйца, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Салат из горбуши украшаем зеленью петрушки. Блюдо можно заправить, смешав часть сока и майонез.

Рецепт 2: Салат из горбуши с капустой

Салат, капуста и огурец придают блюду свежий и легкий вкус, а горбуша делает салат очень сытным. Закуску можно подавать к обеду или угощать блюдом гостей за праздничным застольем.

Требуемые ингредиенты:

• 1 банка консервированной горбуши;
• Небольшой пучок укропа;
• Огурец – 1 шт.;
• Белокочанная капуста – 350-400 г;
• Листья салата – 120 г;
• Майонез – по вкусу;
• Соевый соус – 1 ст. л.;
• Лимон – 1 шт.;
• Лимонный сок – 1 ст. л.;
• Белый и черный молотый перец – по щепотке;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

С горбуши слить сок, размять рыбу вилкой до однородной массы. Огурец помыть и нарезать тонкой соломкой. Капусту вымыть, снять жесткие и подпорченные листья, нашинковать тонкой соломкой. Капусту выложить в миску, чуть присолить и помять руками до появления сока. Укроп вымыть и мелко порубить. Лук нарезать тонкими полукольцами. К капусте присоединить горбушу, лук, огурец и укроп. Добавить белый и черный перец, соевый соус, немного майонеза, лимонный сок и щепотку соли. Все продукты как следует перемешать. Взять большое плоское блюдо, разложить на нем вымытые и обсушенные листья салата, в центр выложить горкой салат из горбуши, сбрызнуть лимонным соком. Украсить блюдо тонкими полукружиями лимона и веточками укропа.

Рецепт 3: Салат из горбуши с перцем

Очень вкусный и сытный салат, которым можно приятно удивить гостей и близких. Отварное филе горбуши идеально сочетается с картофелем, перцем и приправами.

Требуемые ингредиенты:

• Полкило горбуши;
• 300 г картофеля;
• 2 болгарских перца;
• Лук зеленый – 40-50 г;
• Кинза – несколько веточек;
• Растительное масло – 4 ст. л.;
• Черный перец;
• Соль – по вкусу;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. сока лимона;
• Майонез – 50-60 г;
• Несколько листьев салата.

Способ приготовления:

Горбушу варим до готовности, даем остыть и режем на маленькие кусочки. Картофель варим в мундире, остужаем, чистим и режем небольшими кубиками. Из перцев удаляем середину с семенами и режем соломкой. Зеленый лук мелко нарезаем. Литья салата тщательно промываем и обсушиваем. Варенное вкрутую яйцо нарезаем соломкой. Все компоненты складываем в глубокую миску, перчим, солим и заправляем майонезом с соком лимона(лучше оливковым). Украшаем салат рубленой зеленью кинзы. Выкладываем закуску на тарелки с листьями салата и подаем к столу.

Рецепт 4: Салат из горбуши с фруктами и сельдереем

Такой салат из горбуши можно готовить к любому празднику. Необычное сочетание рыбы, овощей и фруктов доставит истинное наслаждение всем ценителям вкусных и полезных блюд.

Требуемые ингредиенты:

• Банка консервированной горбуши;
• Лимонный сок – 2 ст. л.;
• Корни сельдерея – 160 г;
• Лук-порей – 150 г;
• Сыр твердый – 100-120 г;
• Яйца куриные – 2шт.;
• 1 апельсин;
• 1 яблоко (кисло-сладких сортов);
• Майонез;
• Клюква;
• Перец и соль;
• Укроп.

Способ приготовления:

Яйца варим вкрутую, заливаем водой, пока они остывают, подготавливаем другие продукты. Лук нарезаем тонкими полукольцами, ополаскиваем холодной водой и маринуем в лимонном соке около 10 минут. Сельдерей моем и нарезаем тонкой соломкой. Укроп моем и мелко нарезаем. Яблоко моем, счищаем кожуру и режем соломкой. Апельсин чистим, разделяем на дольки, удаляем косточки и пленки, режем мякоть мелкими кусочками. С горбуши сливаем сок и разминаем вилкой. Сыр натираем на мелкой терке. Теперь, после того, как все продукты подготовлены, можно приступить к формированию салата из горбуши. Так как блюдо получается очень сочным, лучше выкладывать все ингредиенты слоями в глубокую салатницу: 1 слой – натертые вареные яйца, немного перца и соли, майонез; 2 слой – половина маринованного лука-порея; 3 слой – сельдерей, перец, соль и майонез; 4 слой – рубленый укроп, вторая половина порея, соль, перец, майонез; 5 слой – яблоко, щепотка соли и перца, майонез, 6 слой – апельсин; 7 слой – горбуша, майонез; 8 слой – сыр. Украшаем готовое блюдо тонкими полукружиями апельсинов, клюквой и зеленью и ставим в холодильник пропитываться. В процессе приготовления такого салата важно не переусердствовать с солью и перцем.

Рецепт 5: Салат из горбуши с ананасом

Такое блюдо станет прекрасным украшением любого праздничного застолья. Этот вкусный и питательный салат никогда не надоест, готовить его хочется снова и снова.

Требуемые ингредиенты:

• Полстакана риса;
• Банка консервированной горбуши;
• Банка консервированных ананасов;
• Куриные яйца – 5 шт.;
• Помидорки-черри – 220 г;
• Четверть чайной ложки соли;
• 150 г оливкового майонеза;
• Твердый сыр – 150 г;
• Полпучка петрушки и укропа.

Способ приготовления:

Сыр нужно промыть холодной водой и поставить вариться. Для этого в кастрюлю следует налить воды (2 части воды на 1 часть риса), добавить немного соли и опустить рис и варить до готовности. Сваренный рис откидываем на дуршлаг и промываем водой, ждем, пока сцедится лишняя вода. Сваренные вкрутую и охлажденные куриные яйца чистим и мелко рубим. С ананасов сливаем сок и режем их маленькими кубиками. Черри моем и режем тонкой соломкой. Сыр натираем на терке, зелень мелко рубим. С горбуши сливаем жидкость и разминаем вилкой в отдельной тарелке. Теперь приступим к выкладыванию слоев салата: 1 слой – рис, 2 слой – рыба, сеточка майонеза; 3 слой – половина тертого сыра; 4 слой – помидоры, майонез; 5 слой – ананас; 6 слой – вторая половина сыра, майонез; 7 слой – яйца, сетка из майонеза. Посыпаем готовое блюдо зеленью и ставим в холодильник пропитываться.

Главный секрет приготовления салата из горбуши – подача блюда через пару часов после приготовления. Это время необходимо для того, чтобы все компоненты пропитались заправкой и соком друг друга (особенно это касается слоеных салатов). Выбирать следует только свежее филе, а если используется консервированный продукт, лучше отдать предпочтение горбуше не в масле, а в собственном соку.

О ценности рыбы (особенно красной) уже говорено столько, что повторяться и смысла нет. Она богата ценнейшими витаминами, а главное ее достоинство - ненасыщенные жирные кислоты. В горбуше в частности, находится такой комплект минеральных веществ и микроэлементов, который просто необходим нашему организму для нормального функционирования.

Горбуша широко используется в самых разных блюдах. Для салатов берут филе в консервах или в свежем виде. Его жарят, варят, солят, запекают - вариантов обработки, как видите, много. Очень удобно использовать в салатах консервы из горбуши. Намного меньше времени и работы, а все полезные вещества сохраняются там практически в полном объеме.

Сочетать горбушу в одном блюде можно с самыми разными продуктами. Подходят разные виды овощей - помидоры, лук, огурцы, капуста), также вкусно сочетание горбуши с картошкой. Яйца и сыры также составляют с горбушей удачный кулинарный ансамбль. И даже многие фрукты в компании с этой рыбой дают удивительный результат. Так в салат, где присутствует красная рыба горбуша, можно положить виноград, ананасы, лимоны, апельсины, грейпфруты и даже обычные яблоки.

Для заправки можно использовать и классический майонез с добавлением сока от консервов или разбавленный сметаной, соком лимона. Заправку можно просто перемешивать со всеми ингредиентами или создавать сложные слоеные конструкции с прослойками из соуса - в таком случае, салату обычно нужно постоять, чтобы все слои обменялись вкусом.

Как приготовить салат с горбушей - 18 разновидностей

Потрясающе вкусный салат. Даже если вы немного ошибетесь с количеством ингредиентов, все равно получится вкусно. Смело готовьте его к праздничному столу - салат «нежнейший» просто невозможно испортить.

Продукты для него понадобятся такие:

• 4 яйца
• консервированная горбуша
• 1 луковица
• сл масло
• 1 яблоко кисло-сладкое

Вместо репчатого лука, вы можете порезать зеленый лук - так салат будет еще более нежным.

Смотрите на видео последовательность приготовления салата Нежнейший из консервированной горбуши.

Салат из горбуши горячего копчения

Возьмем для этого салата такой набор продуктов:

• горбуши — 250 г
• луковица — 1
• отварного риса — 200 г
• яйца — 4
• сыра — 150 г
• майонеза — 250 г
• баночка маслин — 1
• красный болгарский перец — 1

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

1. Отвариваем рис, воду слегка присаливаем.
2. Мелко нарезаем лук, рыбу - соломкой.
3. Теперь попробуем сформировать пингвина, начиная с первого слоя - рыбы, перемешанной с луком. Все слои перемазываем майонезом.
4. На рыбу укладываем натертый сыр.
5. Дальше тертый желток.
6. Последним слоем будет вареный рис.
7. Теперь осталось «нарисовать» пингвина.
8. Хвост, крылья и голову выкладываем из маслин.
9. Белые белки - это грудка птицы.
10. Из болгарского перца организуем клюв и лапки.

Очень вкусный и полезный.

Возьмите такие продукты для приготовления:

• горбуша консервированная 1 б.
• лук 1
• яйца 4
• сыр 100 г
• огурец крупный 1
• капуста пекинская пол кочана
• майонез.

Готовим вместе видео, где подробно описывается каждый шаг. Удачи!

Продукты нам нужны такие:

• Картофель 3
• Яйцо 3
• Зеленый лук
• Горбуша консервированная 1 бан.
• Майонез и специи
• Огурец (свежий) 1
• Редис и зелень или другие продукты для украшения.

Приготовление совсем простое:

1. Картошку и огурец режем кубиками, измельчаем лук.
2. Из консервов выбираем косточки и сливаем жидкость, добавляем рыбу к остальным компонентам.
3. Добавляем также измельченные яйца и заправку, перемешиваем, укладываем в сервировочное блюдо и украшаем редиской и зеленью, или другим способом.

Подготовим следующие продукты для работы:

• репчатый лук,
• картошка 300 г,
• морковка 200 г,
• яйца 4,
• консервированная горбуша 250 г,
• соль, майонез.

Это слоеный салат, в который иногда добавляют сыр, но он вкусный и без него.

Последовательность слоев:

1. Рыба.
2. Белок от яйца.
3. Морковь.
4. Картофель.
5. Желток.

Все слои, кроме последнего, прокладываем майонезом.

Более подробно обо всех промежуточных процессах вы можете узнать из видео.

Отличный рецепт для праздничного меню - ничуть не хуже селедки под шубой, а может даже лучше. Попробуйте приготовить и решите сами.

Продукты для салата Горбуша на шубе:

• 150 г слабосоленой горбуши или другой красной рыбы
• 1 свекла
• 1 морковь
• 2 яйца
• 50-70 г твердого сыра;
• немного репчатого лука;
• майонез или сметана

Готовим салат просто:

1. Морковь, свеклу и яйца варим. Измельчаем лук.
2. На дно глубокого салатника, устланного пленкой, кладем первым слоем рыбу, порезанную кубиками.
3. Затем измельченный лук.
4. Следующими кладем яйца.
5. Натертую морковь.
6. Сыр, пропущенный через терку.
7. Свеклу.
8. Все слои промазываем майонезом.
9. Готовый салат ставим в холодильник на пару часов.
10. Вытаскиваем, переворачиваем, убираем пленку и украшаем.

Все готово!

Быстрый, вкусный и недорогой.

Воспользуемся такими продуктами:

• горбуша
• макароны
• маринованные огурцы
• обжаренный лук
• майонез
• укроп

Процесс приготовления во всех подробностях ждет вас в видео. Приятного просмотра!

Прекрасная закуска для праздничного стола. Сам по себе очень простой салат из красной рыбы со сливочным сыром обладает невероятным вкусом. А поданный на тарталетках, выглядит очень нарядно и призывно - так и хочется взять хоть одну тарталетку и откусить кусочек. Такое блюдо может стать настоящим украшением всего стола.

Вот, что нам нужно для этой аппетитной закуски:

• Мука — 100 г
• Маргарин — 75 г
• Яйца — 1
• Сливочный сыр — 100 г
• Красная рыба — 400 г

Приготовим салат с горбушей в тарталетках:

1. Для тарталеток нам понадобится мука, маргарин, яйцо и специи (соль, сахар). Если вы не любите возиться с тестом, сегодня это совсем не проблема - можно купить готовые корзиночки.
2. Делаем тесто, раскатываем его и вырезаем круги, подходящие по размеру для ваших формочек.
3. Выпекать тарталетки нужно около 10 минут в духовке, температура которой 180 градусов.
4. Пока тарталетки остывают, готовим начинку.
5. Тут можно поступить по-разному - либо смешать сыр с нарезанной кубиками рыбой, либо выложить сыр а на него кусочки горбуши. И в том и в другом случае вас ждет очень вкусное блюдо, от которого просто невозможно оторваться.

Запасаемся следующим набором продуктов:

• Горбуша консервированная 2 банки
• Картофель 6
• Яйцо 6
• Сырок плавленый 3
• Чеснок 2-3 зуб
• Огурцы маринованные по вкусу
• Маслины по вкусу
• Морковь для украшения
• Майонез

Если у вас есть вопросы по приготовлению, они наверняка исчезнут после просмотра видео, на котором даются подробные разъяснения, что и как и когда делать, чтобы получить вкусный салат из горбуши с картофелем и плавленым сыром.

Салат "Змейка"

Очень презентабельный салат для новогоднего стола.

Берем для него такие продукты:

• Картофель отварной — 5
• Яйца — 4
• Кукуруза консервированная — 300 г
• Маслины без косточек — 250 г
• Сыр плавленый — 200 г
• Горбуша (консервированная) — 300 г
• Майонез — 300 мл
• Перец болгарский красный — четвертинка
• Петрушка

Как будем готовить:

1. Вилкой разминаем горбушу.
2. Добавляем к ней яйца, натертые на терке, и перемешиваем.
3. Натираем также картофель и плавленые сырки и кладем к горбуше и яйцам.
4. Добавляем майонез, можно немного присолить.
5. Все хорошо перемешиваем, в результате чего у нас получается такая себя почти паштетная масса. назвать ее слишком презентабельной язык не повернется, но это еще не конец и сейчас мы это исправим.
6. Для этого мы всю массу выкладываем в форме змейки на широкую неглубокую тарелку или поднос.
7. Начинаем теперь «рисовать» змеиную кожу. Используем для этого кукурузу и маслины.
8. Глаза делаем из половинок маслин.
9. Выкладываем реснички из оливок.
10. Нос и язык у нас будут из болгарского перца.
11. Корона сделает змею более презентабельной, почти королевой.))
12. Добавьте немного зелени - ведь змея любит заросли.

И салат готов!

Возьмите для салата:

• Филе горбуши соленое — 1-1,5 шт
• Помидор — 1
• Лук репчатый — 1
• Майонез — 1,5-2 ст. л.
• По вкусу можно добавить черного молотого перца.

Это количество рассчитано всего на двух человек, но вы легко можете увеличить количество продуктов, сохраняя пропорции.

А как готовить, посмотрите на видео - наблюдать за созданием кулинарного шедевра всегда интересно!

Продукты для салата:

• Горбуша — 1 (банка)
• Рис — 1/3 стакана (уже в вареном виде)
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Сыр твердый — 180 г
• Яйца — 4
• Лук репчатый — 1
• Майонез

Готовим салат с горбушей и сыром таким образом:

1. Разминаем вилкой рыбу - первый слой.
2. За рыбой следует лук, покрытый майонезной прокладкой.
3. На «лук в майонезе» трем яйца, затем кукурузу, наконец, рис. За каждым продуктом следует майонез.
4. Осталось украсить салат подручными средствами и подать его к столу.

Когда вы приготовите блюдо по этому рецепту и посмотрите, что у вас получилось, вы поймете, что вполне можете составить конкуренцию шеф-поварам высокой кухни. Этот салат легко готовится, а получается настоящий шедевр.

Возьмем для салата:

• горбуша подкопченная 300 г
• яйца 10
• огурцы соленые 4
• морковь 2
• лук репчатый 1
• майонез
• уксус

И предлагаем для уверенности посмотреть видео - у вас получится не менее вкусно и так же красиво.

Вот, что нам нужно:

• горбуша консервированная - 250 г
• лук репчатый - 1
• грибы - 100 г
• яйца вареные - 2
• морковь - 1-2
• растительное масло - 2 ст. л.
• майонез - 100 г

Готовится салат с горбушей и грибами так:

1. Режем грибы и лук, первые - на ломтики, второй - полукольцами.
2. Морковь на терку.
3. Каждый продукт отдельно поджариваем на сковородке с разогретым растительным (лучше оливковым) маслом.
4. Когда все остынет, смешайте и добавьте горбушу и яйца, порезанные кубиками.
5. Остается заправить майонезом и украсить зеленью. Приятного аппетита!

Продукты вам нужны будут такие:

• горбуша консервированная 1
• кукуруза консервированная 1
• луковица большая 2
• огурец маринованный 3
• яйцо 3
• сметана 3 ст. л.
• майонез, специи и чипсы для украшения.

Продукты нужны в таких количествах:

• куриное филе 1
• горбуша в собственном соку 1
• листья салата 2 пуч.
• огурец свежий 2
• помидор 2
• яйца 2
• лук зеленый 1 пуч.
• лук белый салатный 0.5
• оливки без косточек 50 г
• масло оливковое 1 ст. л.
• майонез домашний 100 г
• сок лимона 1 ст. л.
• горчица в зернах 1 ч. л.
• соль, перец чили молотый, паприка, майоран по вкусу.

Вас ждет видеосюжет, в котором все подробно рассказано и показано. Быстро, красиво и вкусно!

Вот список продуктов:

• красный лук
• каперсы
• вяленые томаты
• оливки
• зеленый лук
• горбуша
• яблочный уксус

Как готовить и что в каких количествах брать, смотрите в видео.

Продукты нужны следующие:

• Горбуша консервированная — 240 г
• Рис отварной — 1 стакан
• Морковь — 1
• Огурцы маринованные — 3-4
• Горошек консервированный — 150-200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез и растительное масло

В этом видео вы найдете ответы на все вопросы по приготовлению салата с горбушей и рисом.

Использовать свежую рыбу для закусок – очень дорого, да и найти продукт хорошего качества сложно, поэтому хозяек выручают консервы. Среди них особо любима горбуша, которая принадлежит группе красных рыб, всегда эффектно выглядящих на праздничном столе. Какой салат из консервов горбуши можно придумать и как его лучше подать?

Как приготовить салат из горбуши консервированной

Удобство работы с баночной рыбой – отсутствие необходимости проводить для нее термообработку. Повара просто сливают всю жидкость, измельчают продукт и смешивают с остальными компонентами, которые нужно заранее подготовить: консервированная рыба не должна слишком долго ждать момента использования. Плюс горбуши и в ее универсальности: все овощи, зелень, цитрусовые, сыры – отлично дополнят этот продукт. Приготовить салат из горбуши консервированной и даже придумать собственный рецепт очень легко.

Салат с горбушей консервированной - рецепт

Вся красная рыба взаимозаменяема, поэтому ориентированные на кету или лосось рецепты закусочных холодных блюд можно переориентировать на горбушу. Однако и некоторые варианты с белой рыбой тоже допускается безболезненно модифицировать: выкладывать свеклу, картошку и майонез толстой шубой можно не только на селедку – рецепт салата с горбушей консервированной тоже достоин внимания.

Мимоза

• Время приготовления: 2 часа 35 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 857 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.

Среди рыбных салатов в советское время самым известным был «Мимоза» – с 70-х годов он появлялся в меню почти каждого праздника. Причиной тому является доступность всех продуктов, особенно если говорить о ­с горбушей консервированной. Это хороший вариант выставить на стол красную рыбу, пусть и бюджетную, ведь салат благодаря грамотному подбору компонентов вкусный и внешне привлекательный, что доказывают фото.

Ингредиенты:

• картошка – 3 шт.;
• банка горбуши;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• красный лук – 2 шт.;
• сливочное масло – 15 г;
• майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очистить картошку, разрезать на четвертинки. Морковь после очистки на 2-3 части (определите по их размеру). Залить водой, варить после закипания до мягкости. Посолить ближе к концу.
2. Остудив, натереть овощи – картошку крупно, морковку мелко. Не смешивать!
3. Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, разделить на белок и желток. Измельчить ножом или на терке по отдельности.
4. Изъять консервированную горбушу из банки, размять вилкой.
5. Головки лука натереть. С маслом, которое предварительно должно полежать в морозилке, поступить аналогично.
6. Начать сборку в стеклянной миске слоями: лук, картошка, майонез, морковь, майонез, яичный белок, горбуша, масло, картошка, майонез, яичный белок.
7. Дать постоять Мимозе пару часов в холодильнике для пропитки всех слоев. Посыпать желтком ровно перед подачей.

С рисом

• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1171 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

По набору компонентов данный салат из горбуши консервированной с рисом очень прост. Эффектным его делает красивая порционная подача, особенность которой будет рассмотрена подробно, и вкусовая изюминка за счет маринованного лука. Рис рекомендовано брать длинный, тех сортов, которые не становятся кашей при варке, а готовить можно с добавлением любимых специй. Количество майонеза определяется поваром: он должен только пропитать некоторые слои.

Ингредиенты:

• рис золотистый – полстакана;
• огурцы – 300 г;
• сыр полутвердый – 140 г;
• лимон;
• лук репчатый – 110 г;
• майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Старательно промыть рис, варить на среднем огне 20 минут, не перемешивая. Соотношение крупы к воде – 1:1,5. После нужно выключить конфорку и оставить рис под крышкой еще на 8 минут. Солить не стоит – это негативно повлияет на рассыпчатость.
2. Ошпарить кольца лука, измельчить. Залить лимонным соком, посолить, забыть на четверть часа.
3. Огурцы мелко натереть, отжать руками. Сыр измельчить аналогично.
4. Слить жидкость из банки с консервированной рыбой, сами кусочки размять, соединить с луком.
5. Поставив на тарелку кольцо диаметром 9-10 см, начать выкладывать салат слоями: рис, огурец, рыба, сыр. Между ними – майонез. Подавать сразу же, украсив долькой лимона.

С картошкой

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1139 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Рыба, картошка и зеленый лук – традиционное сочетание для сытного обеда. Однако в салате эти продукты выглядят не хуже, особенно если добавить пикантные маринованные грибы и немного чеснока. Блюдо такое питательное, что больше ничего готовить к нему уже не понадобится. Заправлять этот салат из горбуши консервированной с картошкой рекомендовано 10%-ной сметаной.

Ингредиенты:

• горбуша консервированная – 240 г;
• картофель – 2 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• грибы консервированные – 210 г;
• сметана – полстакана;
• корень хрена – 2 см.;
• луковые перья – 40 г;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Картошку запечь со шкуркой. После очистить, порезать кубиками.
2. Лук нашинковать мелко.
3. Грибы порубить произвольно, но относительно одинаково.
4. Корень хрена и зубчики чеснока натереть.
5. Горбушу вынуть из банки, размять.
6. Совместить все продукты в миске, заправить сметаной, посолить, поперчить. Дать постоять в холодильнике. Посыпать измельченными луковыми перьями перед подачей.

С рисом и яйцом

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1272 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Питательно, почти как основное блюдо, и красиво за счет игры цвета – это салат из горбуши с рисом и яйцом. Данное продуктовое сочетание повара называют классическим не только для салатов: с ним же готовят вкусный рыбный пирог (вы можете при желании этот салат запечь в жидком тесте). Болгарские перцы рекомендовано выбирать разных цветов, чтобы салат получился нарядным.

Ингредиенты:

• банка консервированной горбуши;
• яйца – 3 шт.;
• рис – 5 ст. л.;
• морковь – 140 г;
• болгарские перцы – 300 г;
• лук-порей – 50 г;
• пучок укропа;
• соль;
• майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Отварить по любой из схем рис, предварительно хорошо промыв. Вода должна стать прозрачной, иначе крупинки будут слипаться между собой.
2. Морковь очистить, обернуть фольгой, запечь при 190 градусах (примерное время ожидания – 25 минут). Либо можно довести ее до мягкости в пароварке. Натереть.
3. Яйца залить водой, варить после закипания 6 минут. Нарезать кубиками.
4. Болгарские перцы нашинковать мелко, аналогично поступить с луком.
5. Укроп вымыть, снять влагу салфеткой, измельчить ножом.
6. Кусочки консервированной горбуши избавить от масла, порезать произвольно, но не крупно.
7. Соединить все составляющие салата, посолить, заправить майонезом. Подавать сразу.

Мимоза с сыром

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1727 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат Мимоза с горбушей и сыром почти аналогичен классическому, но немного отличается по вкусу и набору компонентов. Здесь нет картошки, исключена морковь, но внешне он не менее красив. Существует пара важных правила, как приготовить салат Мимоза с горбушей. Во-первых, нужно выложить 9 слоев – это негласная советская классика. Во-вторых, выкладка осуществляется сразу порционно, иначе при нарезке вы получите мешанину, убивающую весь привлекательный вид салата.

Ингредиенты:

• горбуша консервированная – 1 банка;
• сыр Российский – 245 г;
• лук репчатый – головка;
• перепелиные яйца – 7 шт.;
• майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Залить водой отмытые перепелиные яйца. После закипания варить 6 минут и дать остыть. Очистить, белки натереть, желтки руками покрошить.
2. Лук нашинковать полукольцами, залить кипятком на пару минут – так пропадет лишняя горечь. Отжать руками, нарезать мелко.
3. Сыр натереть крупно, около 2/3 объема перемешать с ложкой майонеза.
4. Изъять из кусочков консервированной горбуши кости, саму рыбу размять.
5. Продукты в салатнике располагать так: яичные белки, сыр с майонезом, горбуша, лук. Все повторяется, чтобы получилось 9 слоев.
6. Смазать верх салата майонезом, посыпать остатками сыра и яичными желтками. Дать настояться полчаса в холоде.

С огурцом

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 815 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Это быстрый салат с консервированной горбушей, который уместно будет смотреться даже на праздничном столе, но не потребует от хозяйки больших сил. Если он по ощущениям пустоват, можно положить сюда вареные яйца. Маслины желательно взять зеленые, особенно для украшения. Заправлять салат из горбушки консервированной с огурцом и плавленым сыром не требуется, но вы можете добавить ложку сметаны по желанию.

Ингредиенты:

• горбуша консервированная – 200 г;
• огурцы – 250 г;
• маслины без косточек – 70 г;
• плавленый сыр – 150 г;
• пучок укропа;
• соль.

Способ приготовления:

1. Сыр и избавленную от лишней жидкости горбушу размять вилкой, перемешать между собой.
2. Посолить, добавить изорванный укроп.
3. Добавить нарезанные половинками кружочков огурцы, четвертинки маслин (половину объема – остальное на украшение). Снова перемешать.
4. Колечками маслин укрыть всю поверхность салата, и сразу подавать.

С кукурузой

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1086 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Легкий, хрустящий, весенний – этот салат из горбуши консервированной с кукурузой, стеблями сельдерея и золотыми зернами кукурузы так и манит к себе. У него невысокая калорийность и жирность, зато он очень сытный, поэтому может быть приготовлен на ужин. С целью ускорения процесса создания салата кукурузу можно взять тоже консервированную, хотя замороженная будет более полезной.

Ингредиенты:

• горбуша (консервы) – 1 банка;
• кукуруза замороженная – 130 г;
• стебли сельдерея – 100 г;
• рис – стакан;
• яйца перепелиные – 4 шт.;
• лимон;
• белый молотый перец.

Способ приготовления:

1. Отварить и очистить перепелиные яйца, порезать кубиками.
2. Рис приготовить на пару, либо воспользоваться схемой для ризотто: обжарить сухие зернышки, добавить полстакана кипятка, ждать, пока он выпарится. Вливать порциями горячую воду, пока рис не станет мягким.
3. Кукурузу обжарить на отдельной сухой сковородке, чтобы вышла лишняя влага.
4. Огурец натереть крупно, аналогично поступить с сельдереем. Горбушу размять вилкой.
5. Соединить все продукты, заправить лимонным соком. Поперчить, перемешать, подавать.

С морковью

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 819 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Простой рыбный салат из горбуши консервированной с морковью – частый гость новогоднего меню, поскольку набор компонентов создает праздничное настроение своим видом. Большая доля низкокалорийного белка, хрустящее кислое яблоко, свежая зелень, сочная морковь и легкая пикантность лимонного сока рождают феерию вкуса. Майонез можно заменить сметаной, если вас волнует вопрос пользы.

Ингредиенты:

• баночка консервированной горбуши;
• морковь – 300 г;
• огурцы малосольные – 240 г;
• палочки крабовые – 120 г;
• яйца – 2 шт.;
• яблоко зеленое;
• пучок петрушки;
• лимон – 1/2 шт.;
• майонез легкий – 40 г.

Способ приготовления:

1. Яблоко и огурцы нашинковать короткой соломкой. Морковь натереть крупно.
2. Яйца отварить, порезать кубиками.
3. Петрушку вымыть, измельчить.
4. Горбушу лишить жидкости, размять. Смешать с подготовленными продуктами.
5. Для заправки взбить майонез с лимонным соком. Можно добавить сюда белый молотый перец. Подавать салат сразу.

Салаты с горбушей – секреты приготовления

Основные моменты работы с консервированной рыбой отмечались в каждом из приведенных выше рецептов, однако есть еще несколько интересных нюансов. Профессионалы раскрывают свои секреты приготовления салатов с горбушей:

• Выбирайте главный компонент правильно – выловлена данная рыбка должна быть летом.
• Всегда старайтесь нарезать продукты приблизительно одинакового размера, чтобы они гармонично «звучали» вместе.
• Если вам не нравится консервированная рыба наличием масла, а натуральную найти не удается, выложите уже размятые (!) кусочки на бумажную салфетку и забудьте о них на полчаса. За это время лишний жир впитается полностью.
• Рецепт салата из консервированной горбуши вы можете сочинить сами, учитывая, что этот продукт нежелательно сочетать с мясом (исключая куриное), но зато можно дополнять морепродуктами и иными видами красной рыбки.
• Каждая рыба любит лимон и репчатый лук. Горбуша, даже консервированная, не исключение. Используйте эти продукты, добавьте салатные листья и мелкие кубики свежего огурца, чтобы получить самую быструю закуску.

Видео